Kort fortalt: blandingsforholdet til slush ice er 1:5 — én del slushice-koncentrat til fem dele koldt vand. For lidt koncentrat, og blandingen fryser til én fast isklump. For meget, og den fryser slet ikke.
Tallene i tabellen er regnet på den maksimale væskemængde, producenten selv oplyser — ikke på beholderens rumfang. På flere maskiner er det to forskellige tal.
- Hvad er blandingsforholdet til slush ice?
- Hvor meget saft skal der i en slush ice maskine?
- Kan man bruge almindeligt saftevand til slush ice?
- Hvor meget sukker skal der være i slush ice?
- Kan man bruge sukkerfri saft til slush ice-maskine?
- Hvad er blandingsforholdet for slush ice med vodka?
- Hvor meget slush ice skal der til pr. person?
- Ofte stillede spørgsmål
Hvad er blandingsforholdet til slush ice?
1 del koncentrat til 5 dele vand. Det er standarden hos både danske udlejere og koncentratleverandører, og det er dét, de fleste etiketter angiver.
- 1:5 — 1 del slushice-koncentrat, 5 dele koldt vand. Standardblandingen.
- 1:4 — hvis du vil have kraftigere smag. Går du meget længere ned, fryser blandingen ikke.
- For lidt koncentrat giver for lidt sukker, og så fryser massen til én fast klump omkring omrøreren i stedet for løse iskrystaller.
- For meget koncentrat sænker frysepunktet så meget, at maskinen aldrig når at gøre blandingen grødet.
- 1 liter koncentrat rækker til cirka 6 liter færdig slush ice. 2 liter giver cirka 12 liter.
- Brug koldt vand. Køleskabskoldt vand skærer betydeligt af tiden i maskinen.
Står der et andet forhold på flasken, følger du etiketten. 1:5 er tommelfingerreglen, ikke en lov — nogle koncentrater er kraftigere end andre.
Skal du købe koncentratet, har vi regnet prisen pr. færdig liter ud for de dunkstørrelser, der sælges i Danmark — de store dunke er sjældnere et godt køb, end man skulle tro.
Hvor meget saft skal der i en slush ice maskine?
Del maskinens maksimale væskemængde med 6. Det tal er koncentratet; resten er vand. Herunder er det regnet ud for de maskiner, der sælges i Danmark.
| Maskine | Maks. væske | Koncentrat | Vand |
|---|---|---|---|
| Seeger | 1,5 liter | 250 ml | 1.250 ml |
| Witt Premium Element | 1,8 liter | 300 ml | 1.500 ml |
| Ninja Slushi FS301EU | 1,9 liter | 317 ml | 1.583 ml |
| Wilfa Icy | 2 liter | 333 ml | 1.667 ml |
| Bodum Piazza | 2 liter | 333 ml | 1.667 ml |
| Køkkenchef 2i1 | 2 liter | 333 ml | 1.667 ml |
| Salling dobbelt (pr. kammer) | 2,6 liter | 433 ml | 2.167 ml |
| Smak SM6443 | 3 liter | 500 ml | 2.500 ml |
| Casper Sobczyk 3 L | 3 liter | 500 ml | 2.500 ml |
| Professionel maskine | 12 liter | 2.000 ml | 10.000 ml |
Pas på ét tal, der går igen forkert: flere danske blandingstabeller regner Ninja Slushi som 2,5 liter. De 2,5 liter er beholderens rumfang — SharkNinja oplyser selv, at der maksimalt må være 1,9 liter væske i. Følger du 2,5-litertallet, hælder du 600 ml for meget i, og slushen fylder mere end væsken gjorde. Det samme gælder Salling-maskinen, der har to kamre på 2,6 liter og ikke ét på 3.
Er du i tvivl om din egen maskine, står den maksimale væskemængde i brugervejledningen — ofte som en streg inde i beholderen. Vi har de oplyste tal for ti modeller i vores sammenligning af slush ice maskiner.
Kan man bruge almindeligt saftevand til slush ice?
Nej — ikke som standardvalg. Både koncentratleverandører og udlejere fraråder det, og på de professionelle maskiner er det et decideret forbud.
- Slushice-koncentrat er lavet til opgaven. Det er sukker, vand, smag og farve i en sammensætning, der rammer frysepunktet præcist.
- Almindelig saftevand er tyndere i sukker, når den er blandet efter anvisningen på flasken — og så fryser den til is i stedet for slush.
- Nic-Denmark, der importerer Scoop-maskinerne, skriver direkte, at bruger du saft med for lavt sukkerindhold, går maskinen i stykker, og garantien bortfalder.
- Du finder sjældent rigtigt koncentrat i supermarkedet. Bilka og Føtex fører Icebreaker; ellers købes det hos koncentratbutikker og festudlejere.
Undtagelsen er de små husholdningsmaskiner, hvor producenten selv sætter en lavere grænse. Det er ikke det samme som at sige, at al saftevand virker — det handler om sukkerindholdet, og det står i næste afsnit.
Hvor meget sukker skal der være i slush ice?
Der findes to danske grænser, og de gælder hver sin maskintype: 5 % og 12 %. Ingen af dem er en smagssag — det er sukkeret, der sænker frysepunktet, så massen bliver til løse iskrystaller i stedet for én isblok.
- Husholdningsmaskiner: over 5 %. Salling Group skriver det i produktbeskrivelsen på Køkkenchef 2i1 og tilføjer, at sukkerfrie drikke ikke må bruges.
- Professionelle maskiner: mindst 12 % i den færdigblandede væske. Det er Nic-Denmarks krav til Scoop-maskinerne — og det er dét krav, garantien hænger på.
- Grænsen gælder den blandede væske, ikke koncentratet i flasken. Et koncentrat på 60 % sukker blandet 1:5 lander på cirka 10 %.
- Sådan tjekker du din egen saft: find sukker pr. 100 ml på næringsdeklarationen, og divider med det antal dele, du blander ud i. 12 g sukker pr. 100 ml blandet 1:5 giver 2 g — altså 2 %, og det er for lidt.
Forskellen på de to tal er ikke tilfældig. En professionel 12-liters maskine kører i timevis med en kraftig kompressor og en stor omrører, der skal kunne bevæge sig gennem massen; en 2-liters husholdningsmaskine har et mindre kammer og en svagere motor og er bygget til én omgang ad gangen. Jo længere og hårdere maskinen skal arbejde, jo mindre tåler den, at blandingen sætter sig.
Kan man bruge sukkerfri saft til slush ice-maskine?
Sukkerfrit slushice-koncentrat: ja. Light-saftevand og sukkerfri sodavand: nej. De to ting bliver ofte forvekslet, og forskellen er hele svaret.
- Sukkerfrit koncentrat er sammensat med andre stoffer, der sænker frysepunktet på samme måde som sukker. Det sælges netop til formålet, og det virker.
- Light-saftevand, sukkerfri sodavand og danskvand har hverken sukker eller erstatning for det. Blandingen fryser til en fast klump.
- Halvvejs virker ikke. Blander du sukkerfrit koncentrat op med almindelig saft for at «komme over grænsen», har du reelt gættet — og det er sukkerprocenten i den færdige blanding, der afgør det.
- Producentens forbud gælder også for sukkerfrit koncentrat, hvis producenten skriver «ikke sukkerfri» uden forbehold. Salling Group gør det for Køkkenchef.
Hvad er blandingsforholdet for slush ice med vodka?
1:8 — én del spiritus til otte dele færdig slush ice. I et 12-liters kammer svarer det til cirka to flasker.
- Hæld først alkoholen i, når slushen er drikkeklar. Alkohol sænker frysepunktet kraftigt, så hælder du den i fra start, når maskinen aldrig at fryse blandingen.
- Går du over 1:8, risikerer du, at massen aldrig bliver grødet — uanset hvor længe maskinen kører.
- Vodka er standardvalget, fordi den er neutral i smagen og ikke slår igennem over koncentratet.
- Smagen snyder. Man kan næsten ikke smage spiritussen i en kold, sød slush — regn med at gæsterne drikker hurtigere end de tror.
- Regn på det færdige rumfang, ikke på koncentratet: 12 liter færdig slush ved 1:8 er cirka 1,5 liter spiritus.
Hvor meget slush ice skal der til pr. person?
Regn med ½ liter færdig slush ice pr. gæst — cirka ét stort glas. Det er den tommelfingerregel, de danske udlejere bruger, når de rådgiver om koncentrat til en fest.
- 10 gæster → 5 liter færdig slush → cirka 850 ml koncentrat.
- 25 gæster → 12,5 liter → cirka 2,1 liter koncentrat.
- 50 gæster → 25 liter → cirka 4,2 liter koncentrat.
- En husholdningsmaskine på 2 liter rækker til fire gæster pr. omgang — og skal køre 20-45 minutter mellem hver. Det er dét, der afgør, om maskinen kan følge med, ikke koncentratmængden.
Skal der serveres til mange ad gangen, er kammerstørrelsen vigtigere end alt andet. Salling-maskinen med to kamre kan køre to smage samtidig, og Smak SM6443 har det største enkeltkammer i prisklassen.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bruge SodaStream saft til slush ice?
Ja, hvis du bruger en sirup med sukker. SodaStream-vand med almindelig smagssirup har sukker nok til, at blandingen bliver slush. Kulsyren overlever derimod ikke omrøringen — boblerne er væk i løbet af de første minutter, så resultatet er en frossen, flad læskedrik. SodaStreams sukkerfrie sirupper virker ikke.
Hvordan laver man hjemmelavet slush ice saft?
Kog sukker og vand til en sirup i forholdet 1:1, tilsæt smag fra frugtsaft eller frugtpuré, og køl den helt ned. Blandingen skal ende over de 5 til 12 procent sukker, maskinen kræver, når den er blandet ud med vand — derfor er sukkeret ikke noget, du kan skære ned på uden at slushen holder op med at virke. Færdigt koncentrat er billigere pr. liter og rammer sukkerprocenten præcist.
Hvor lang tid tager det at lave slush ice?
De fleste maskiner bruger 20 til 45 minutter. Tiden afhænger mest af, hvor kold væsken er, når du hælder den i — køleskabskold saft er markant hurtigere end stuetempereret. Mængden i kammeret og programmet betyder også noget.
Kan man lave slush ice uden sukker?
Kun med et koncentrat, der er lavet sukkerfrit til formålet. Sukkerets opgave i en slush ice maskine er at sænke frysepunktet, så massen bliver løse krystaller i stedet for en isblok — og den opgave skal noget andet overtage. Light-saftevand og sukkerfri sodavand indeholder ikke noget, der gør det, og fryser derfor til en fast klump.
Hvad sker der, hvis blandingsforholdet er forkert?
For lidt koncentrat giver for lidt sukker, og blandingen fryser til én fast isklump omkring omrøreren — i værste fald arbejder motoren mod en isblok. For meget koncentrat sænker frysepunktet så meget, at maskinen aldrig gør blandingen grødet, og du står med kold saft. Begge dele rettes ved at justere vandmængden, ikke ved at lade maskinen køre længere.
Blandingsforholdene og sukkergrænserne på denne side er samlet fra producenternes og koncentratleverandørernes egne anvisninger — Salling Group for Køkkenchef, Nic-Denmark for Scoop og SharkNinja for Ninja Slushi. Står der noget andet på din egen etiket eller i din brugervejledning, følger du den. Senest tjekket 29. august 2026.